Malzemeleri:
250 gr. Tel kadayıf (taze, yumuşak ve saçaklı)
3 su bardağı Şeker
152 gr. Ceviz içi (elle kırılmış)
2 ,5 su bardağı Su
1 çorba kaşığı Limon suyu
Kızartmak için Yağ
Kadayıf Dolması Tarifi'nin Yapılışı:
Su ve şekeri tencereye koyarak 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve ocağın altını kapatın. Kadayıftan parçalar alarak 15 x 15 cm'lik düz ve çok kalın olmayan kareler hazırlayın. Her yerinin aynı kalınlıkta olmasına dikkat edin. Cevizleri elinizle parçalayarak, karelerin bir kenarına dizip dolma gibi sıkı sıkı sarın. Bu şekilde 6 tane hazırlayın. Yumurtaları çatalla karıştırın. Kadayıf dolmalarını yumurtaya süratle batırın, elinizden bırakmadan yumurta çevirin. Aksi halde çok yumurta çeker. Kızgın yağa, nar gibi kızarınca da şuruba atın. 10 dakika sonra şuruptan çıkarıp servis yapın.
