Malzemeleri:
2 adet Yumurta
1 su bardağı Süt
1 /3 su bardağı Sıvı yağ
1 fiske Tuz
Un
400 gr. Nişasta
1 kg. Balkabağı rendesi
3 su bardağı Toz şeker
2 paket Margarin
2 su bardağı Su
Kabak Böreği Tarifi'nin Yapılışı:
1. Yumurta, süt, sıvı yağ, tuz ve aldığı kadar un ile baklava hamuru yapılır, yarım saat dinlendirilir. 2. Hamur 2'ye bölünür, her parça 15'e bölünür, her parça biraz açılır, aralarına bol nişasta konur. 15 hamur üst üste tepsi büyüklüğünde açılır. Toplam 30 yufka olacaktır. 3. 15 yufka tepsiye yerleştirilir, üzerine şekerli kabak serpilir, diğer 15 yufka da üzerine konur kare ya da baklava dilimi şeklinde kesilir. 4. Üzerine kızdırılmış 2 paket margarin yağı dökülür ve fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Ilıtılır. 5. 2 su bardağı şeker ve su ile şurubu hazırlanır ve sıcak olarak tepsinin üzerine dökülür.