Malzemeleri:
900 gram Kabak
240 gram B.Peynir
0 .30 adet Yumurta
0 .12 adet Dereotu
0 .12 adet Maydanoz
18 gram Margarin
60 gram Kaşar
6 gram Tuz
30 gram Limon
60 gram Havuç
30 gram Ç.Biber
Kabak Babucaki Tarifi'nin Yapılışı:
Bütün kabak dikey ortadan ikiye bölünür tuzlu suda haşlanır. Fazla pişirmeden sıcak sdudan çıkarılır. Soğuk suda soğutulur. Beyaz peynir rende yapılır. İçerisine dereotu, maydanoz havuç, çarliston biberi ince doğranıp karıştırılır. Ortası açılan kabakların içerisine doldurulur. Üzerine beşamel sos dökülür. Kaşar peynir rendesi serpilerek fırına verilir.
Tarifi paylaş: