Malzemeleri:
500 gr. Pirinç
300 gr. Jambon (yağsız)
100 gr. Tereyağı
50 gr. Parmesan peyniri
300 gr. Sıvı krema
Jambonlu Kremalı Rizotto Tarifi'nin Yapılışı:
Jambonun bir kısmını 2 santimetrelik şeritler halinde kesip süs için bir kenara ayırın. Geri kalanını çok ince doğrayın. Pirinci bol suda "al dente" kıvamında pişirin, suyunu süzüp tekrar parmesan peyniri ve doğranmış jambon ile tencereye koyun. Ateşte hepsini karıştırın. Bu arada taze sıvı kremayı çırpın. Bunu da pirince ilave edip bir kepçe ile düz yada tahta bir kaşıkla karıştırmanız daha iyi olur. Pilavı bir tabağa boşaltın. Güzel yuvarlak bir şekil verip, küçük küçük doğranmış jambon ve şerit şerit kesmiş olduğunuz, gül şekli verilmiş jambon dilimleri ile süsleyin.
Tarifi paylaş: