Malzemeleri:
1 bardak Su (ılık)
2 çay kaşığı Tuz
1 çorba kaşığı Toz ekmek mayası
1 /4 bardak Margarin (yumuşak)
1 çay kaşığı Şeker
3 bardak Un
İngiliz Usulü Muffin Tarifi'nin Yapılışı:
Maya, su ile eriyinceye kadar karıştırılıp içine diğer malzeme katılır. Yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar iyice karıştırılır. Unlanmış tahta üzerinde 1 cm. kalınlığında açılır. 7,5 cm. çapında dairelere kesilir. Mısır unu veya irmik serpilmiş fırın tepsisine konur. Üzerlerine de yine aynı maddeler serpilir. Sıcakça bir yerde, iki misli kabarıncaya kadar bırakılır (yaklaşık 1 saat). Orta ısıda, yağlanmamış bir tavada her bir tarafı 7 şer dakika kızartılır. İkiye bölünüp tereyağı ve reçelle servis yapılır. 10-12 muffin elde edilir.
Tarifi paylaş: