Malzemeleri:
125 gr. Krema
1 /2 çay kaşığı Tuz
Karabiber
4 kaşık Dijon Hardalı
600 gr. Sığır eti
1 çorba kaşığı Yağ
60 ml. Et suyu (Sığır etinden)
Hardal Kremalı Sığır Madalyonları Tarifi'nin Yapılışı:
Kremayı sos tenceresine koyun, tuzu ve biberi ekleyin, ve kaynatın. Hardal ile et suyunu ekleyin ve elektrikli bir mikser kullanarak iyice karıştırın. 1-1/2 cm. kalınlığındaki eti dilimlere bölün. Yağı kızdırın ve eti iki tarafını da 1 dakikalık olmak üzere kızartın. Ateşi kısın. Hardallı krema sosunu dökün ve kısık ateşte 5 dakikaya yakın karıştırın. Folyo kağıdında pişmiş ekşi kremalı patates ve karışık salata eşliğinde servis yapın.
Tarifi paylaş: