Malzemeleri:
1 kg. Hamsi
1 adet Limon
1 su bardağı Mısır unu
Tuz
3 /4 su bardağı Mısırözü yağı
Hamsi Tava Tarifi'nin Yapılışı:
Hamsileri yıkayıp süzdürün ve tuzlayın. Mısır ununa bulayıp, fazla unlarını silkeleyin. Limonu uzunlamasına dörde bölün. Yağın yarısını bir tavada kızdırın. Unlanmış hamsileri tavaya yerleştirip, her iki yanını da altın sarısı renk alacak şekilde kızartın. Fazla yağını atmaları için süzdürerek yağdan çıkarıp, üzerine havlu kağıt serilmiş bir tabağa aktarın. Tavaya kalan yağı ekleyip, kalan hamsileri de kızartın. Kızaran hamsi balıklarını bir tabağa alın, yanlarına limon dilimlerini yerleştirerek servis yapın. Not: Arzu edilirse hamsiler birbirine bitiştirilerek tavaya dizilip, içli tavadaki gibi alt üst edilerek de kızartılabilir.
Tarifi paylaş:
