Malzemeleri:
1 kg. Hamsi
2 adet Soğan
1 demet Maydanoz
2 adet Patates
2 adet Domates
Tuz
Hamsi Buğulama Tarifi'nin Yapılışı:
Hamsileri temizleyip, kılçıklarını çıkartın ve bol su ile yıkayın. Kullanacağınız tepsiye ilk önce, ince ince dilimlediğiniz patatesleri dizin. Bunların üzerine sırtları patateslerin üzerine gelecek biçimde hamsilerin yarısını dizin. Halka halka kestiğiniz soğanları ve yarım demet maydanozu hamsilerin üzerine yerleştirin. Bir domatesi minik minik kesip bunların üzerine serpiştirin. Kalan hamsileri iç kısımları alta gelecek şekilde en üste dizip, kalan bütün malzemeyi en üste yayın. Bir su bardağı suyu ve tuzunu ilave edin. Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın ve 40 dakika kadar pişirin. Eğer isterseniz pişmenin yarısında 2-3 diş sarımsak ekleyebilirsiniz, lezzet katar.
