Malzemeleri:
1 kg. süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı kuru üzüm (İzmir üzümü)
1 su bardağı hazır çiğ krema
Süslemek için:
Ceviz, dolmalık fıstık, kuru kayısı, kuş üzümü
Güzel Bir Sütlü Aşure Tarifi'nin Yapılışı:
Öncelikle su dolu küçük bir tencerede kuru üzümleri 9 dakika kadar haşlayalım. Haşladıktan sonra sudan çıkarıp, bir kenarda bekletelim. Kayısıları da iyice yumuşaması için 5 dakika kadar haşlayalım.
Başka bir tencereye şekeri ve unu alıp karıştıralım. İçine azar azar süt ekleyelim. Hindistan cevizini de ilave edelim. Katılaşana dek karıştırarak pişirelim.
Tencereyi ateşten almadan 1-2 dakika önce karıştırarak kremayı ekleyelim. 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra ateşten alalım.
İçine haşlanmış kuru üzümleri ilave edelim. Sonra da tatlıyı kaselere paylaştıralım. Ardından kuru kayısı, ceviz, dolmalık fıstık ve kuş üzümü ile süsleyerek servis yapalım.