Malzemeleri:
1 kahve fincanı İrmik
1 su bardağı Süt
2 yemek kaşığı Kaşar peyniri
1 adet Yumurta
4 adet Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı Gravyer peyniri
Margarin
Galeta unu
Tuz
Gravyerli İrmik Güveç Tarifi'nin Yapılışı:
Dört küçük kalıbı önce yağlayın, sonra da galeta unu serpin. Sonra kalıpları silkeleyerek, galeta ununun fazlasını alın. Öte yanda gravyer peynirini ince ince doğrayın. Fırınınızı 230 dereceye ayarlayıp ısıtın. Sütü, içine biraz tuz atarak kaynamaya koyun. Kaynattığınız sütün içine irmiği yavaş yavaş ilave edin ve bu arada tahta kaşıkla dibine yapışmaması için devamlı karıştırın. Ateşin kısık olmasına özellikle dikkat edin. On dakika kaynattıktan sonra ateşten indirin ve içine iki kaşık rendelenmiş kaşar peynirini ve bir bütün yumurtayı ilave ederek hızlı hızlı karıştırın. Daha sonra her kalıbın içine önce birer kaşık irmik koyup, kalıbın dibine ve kenarlarına gelecek şekilde yayın. Bunun üzerine gravyer dilimlerini yerleştirin. Gravyerlerin üzerlerine yumurta sarılarını oturtun, sonra yumurtaların üzerlerine yine gravyer dilimleri koyun. Daha sonra da irmiği dört kalıba taksim edin. En üstlerine fındık büyüklüğünde margarin parçalar yerleştirip kızgın fırına sürün. Fırında on dakika pişirin. Çıkardıktan sonra da birkaç dakika dinlendirin. Sonra, çatalla kenarlarını oynatarak kalıpları ters yüz ederek tabaklara boşaltın. Pişme sonunda yumurtalar katılaşmamış olmalıdır.