Malzemeleri:
1 kg. Patates (haşlanmış)
400 gr. Çırpılmış krema
1 diş Sarımsak
Yağ (Tava için)
Tuz
Karabiber
Hindistan cevizi (Öğütülmüş küçük)
Graten Dauphınoıs - Patates Ve Kremalı Tarifi'nin Yapılışı:
(4 kişilik)1. İlk önce fırını 220 dereceye ısıtın ve kızartma -ve- servis tavasını yağlayın. 2. Sarımsağı soyun ve presten geçirin. Sonra kremanın içine atarak karıştırın ve hindistan cevizi, tuz, ve biber ekleyin. 3. Patatesleri yıkayıp soyun ve ince dilimler şeklinde doğrayın. Daha sonra dış köşeden içeri doğru yerleştirerek tavaya dizin. Dilimler yerleştiğinde üzerlerine kremayı dökün. 4. Fırının ortasına yerleştirin ve 1 saat pişirin. 5. Et ve rosto ile servis yapın. Peynir eklenerek değişik türleri elde edilebilir. Gravyer türünde bir peynir unla karıştırılarak eklenebilir. Hazırlanışı: Pişirme süresinin yarısı tamamlandığında, 100 gr. iyice rendelenmiş peyniri az yağla birlikte gratenin üstüne serpin, sonra pişirmeye devam edin.