2 su bardağı Un
1 /2 kg. Koyun kıyması
4 çorba kaşığı Tereyağ
1 adet Soğan
1 demet Maydanoz
1 çay bardağı Dövülmüş ceviz
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Biber
Hamur yapılır dinlendirmeye bırakılır. Öte yandan soğanlar ince doğranır. Yağda kıyma ve bütün malzeme karıştırılarak kavrulur. Yufkalar açılır. Tepsiye yayılıp aralarına yapılan iç konularak kat kat yapılır. Fırında pişirilir. Sıcak ikram edilir.
Başlangıçlar | |
| Çorbalar | Mezeler |
Et Balık Tavuk | |
| Balık ve Deniz | Et Yemekleri |
| Kebaplar | Köfteler |
| Tavuk ve Hindi | Yumurta Yemekleri |
Hamur İşleri | |
| Bisküvi Kurabiye | Kanepe ve Ekmek |
| Kekler | Kurabiye Tarifleri |
Hamurlu Yemekler | |
| Börek ve Poğaçalar | Mantı ve Makarnalar |
| Pilavlar | Pizzalar |
Sebzeler | |
| Dolmalar | Kuru Baklagiller |
| Salatalar | Sebze Yemekleri |
| Zeytinyağlılar | Vejetaryan Yemekleri |
Tatlılar | |
| Pasta Tarifleri | Hamur Tatlıları |
| Helvalar | Komposto Hoşaf |
| Meyve Tatlıları | Dondurmalar |
| Sütlü Tatlılar | Diğer Tatlılar |
Diğer | |
| Soslar | Turşu Yapımı |
| Reçeller-Marmelatlar | |
