Malzemeleri:
100 gr. Kırmızı mercimek
25 gr. Tereyağı (Tuzsuz, veya 1 çorba kaşığı zeytinyağı)
1 adet Soğan (Büyük, çentilmiş)
1 silme çorba veya tat verecek miktarda kaşığı Baharat (Karışık)
1 silme çorba kaşığı Un
50 gr. Yer fıstığı
25 gr. Hindistancevizi (Kuru)
2 çorba kaşığı Hint kirazı turşusu
2 ,5 bardak Tavuk suyu
1 adet Karnabahar (orta büyüklükte, çiçeklerine ayrılmış)
1 çorba kaşığı Limon suyu
Biber
Tuz
Gobı Dahl Tarifi'nin Yapılışı:
Kırmızı mercimeği üstünü örtecek kadar soğuk su ile birlikte bir tencereye koyun. Kaynatın, sonra altını kısarak 5 dakika pişirip ateşten indirdikten sonra süzün.Tuzsuz tereyağını bir tencerede eriterek soğanları yumuşayıncaya kadar hafifçe kavurun. Karışık baharatı ve unu katarak karıştıra karıştıra 2 - 3 dakika kadar pişirin. Mercimeği, yer fıstığını, hindistancevizini, Hint kirazı turşusunu ve tavuk suyunu tencereye koyun. Karıştıra karıştıra kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşin altını kısıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kadar hafif ateşte pişirin. Karnabaharı, limon soyunu katın ve tadına bakarak tuzu ile biberini ayarlayın. Tencerenin ağzını tekrar kapatıp 15 dakika daha pişirin. Dumanı tüte tüte servis yapın.