Malzemeleri:
4 dilim Ekmek (Kabukları kesilmiş)
4 çorba kaşığı Sirke
3 adet Domates (Doğranmış, iri ve olgun)
1 diş Sarmısak (Dovülmüş)
1 adet Yeşil biber (kıyılmış)
Yarım Salatalık (Soyulmuş ve kıyılmış)
4 çorba kaşığı Zeytinyağı
2 bardak Tavuk suyu
Gazpaço Tarifi'nin Yapılışı:
Ekmek dilimlerini derin olmayan bir tabağın içine yerleştirin. Sirkeyi iki çorba kaşığı su ile karıştırıp ekmeklerin üzerine serpin. Sarmısağı, domatesi, biberi ve salatalığı bir elektrikli karıştırıcının içine koyun. Yağı, ekmekleri ve sirkeyi de katın. Sonra kabarcıksız bir sıvı elde edinceye kadar elektrikli karıştırıcıyı yüksek hızda çalıştırın. Bu karışımı bir kâseye koyarak üstüne tavuk suyunu dökün. İyice soğutun. Küpler halinde kesilmiş sebze ve ekmeği çorbanın üstüne serpiştirin ve çok soğuk olarak servis yapın.