Malzemeleri:
1 baş Soğan
1 kg. Kuşbaşı kuzu eti
400 gr. Kuru erik
1 demet Maydanoz
2 adet Soğan
3 /5 su bardağı Su
2 çorba kaşığı Katı yağ
Tuz
Etli Erik Yemeği Tarifi'nin Yapılışı:
Erikleri sıcak suda 1 saat bekleterek yumuşamaya bırakın. Süzdürerek sudan alıp, çekirdeklerini çıkarın. Soğanları ince ince kıyın. Yağı tencerede eritin. Yağ kızınca soğanları içinde pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş soğanlara etleri de katıp, etler verdikleri suyu çekinceye kadar kavurmayı sürdürün. Tuzunu ayarlayın. Pişen etlere erikleri ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Kapağını kapatarak kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ateşten alıp, sıcak olarak servis yapın.
Tarifi paylaş: