Malzemeleri:
100 gr. Dana eti (Yağsız)
2 ,5 su bardağı Su
1 adet Havuç
1 adet Kereviz sapı
1 /2 adet Domates
1 sap Maydanoz
Tuz
Et Suyu Tarifi'nin Yapılışı:
Eti, soğuk suyla bir tencereye koyarak orta ısıda kaynatın. Tuzunu katın ve üstünde beliren köpükleri kevgirle alın. Öte yanda, ayıklayıp yıkadığınız ve parçalara ayırdığınız sebzeleri de içine atıp, iki saat boyunca kaynatmaya devam edin. Daha sonra, et suyunun soğumasını bekleyin ve iyice süzün. Et suyunu, dana eti yerine, tavuk etinden de elde edebilirsiniz.
Tarifi paylaş: