Malzemeleri:
500 gr kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
3 adet kuru soğan
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 su bardağı su
Erzurum Kıyması Tarifi'nin Yapılışı:
Önce kuru soğanları yemeklik doğrayın. Derin bir tavada tereyağını eritin ve soğanları 5 dakika kadar çevirin. Ondan sonra kıymayı katın. Kıymayı da 5 dakika kadar karıştırdıktan sonra suyunu, tuzunu ve karabiberini koyun. Kıyma pişince(sulu olacak) iyice çırptığınız yumurtaları karıştırın. 5 dakika daha ocakta tuttuktan sonra, ateşten alın. Sahurda sıcak servis yapın.
Tarifi paylaş: