Malzemeleri:
3 -4 adet Elma
1 su bardağı Mısır nişastası
2 su bardağı Bitkisel Sıvı yağ
2 ,5 su bardağı Su
1 ,5 su bardağı Toz şeker
1 -2 damla Susam yağı
Limon suyu
Elma Böreği Tarifi'nin Yapılışı:
Elmaların kabuğunu soyun, uzunlamasına dörde bölün. İçlerini temizleyin. Uzunlamasına kalınca dilimlere kesin. Kararmaması için limon suyuna batırın. Limon suyundan çıkarın, bir tabağa koyun, nişastayı üzerine dökün. Parmaklarınızla karıştırarak elma dilimlerinin iyice nişastaya bulanmasını temin edin.Servis yapacağınız tabağı hafif yağlayın. İki su bardağı soğuk suyu bir kaseye koyun. Bu su elmalar şuruba batırıldıktan sonra yerken batırılacak olan sudur.Yağı derin bir tavada veya vok'ta kızdırın. İyice kızdıktan sonra elma dilimlerini koyun. Elmalar nar gibi kızarıncaya kadar pişirin (10 dakika). Elmaların ezilmemesine dikkat gösterin. Elmaları tavadan alıp süzgeçte süzün.Başka bir kapta yarım bardak su ve şekeri karıştırarak şurup kaşıkla alındığı zaman iplik gibi uzayıncaya kadar pişirin. 2-3 damla susam yağı koyun ve karıştırın. Hemen elmaları atın. Elmaları zedelemeden çevirerek her tarafının şurupla kaplanmasını temin edin. Elmaların dışı sert içi yumuşak olmalıdır.