Malzemeleri:
2 su bardağı Un
3 /4 su bardağı Galeta unu
Su
450 gr. Ayşekadın fasulye
2 yemek kaşığı Margarin
2 kaşık Zeytinyağı
Nane
Maydanoz
1 sap Kereviz
1 diş Sarımsak
1 adet Havuç
1 adet Soğan
3 adet Domates
Tuz
1 çay fincanı Kaşar peyniri
Ekmek Ve Fasulye Köftesi Tarifi'nin Yapılışı:
Yıkanmış ve ince ince kıyılmış sebzeleri margarin ve zeytinyağı ile birlikte bir tencerede ve on dakika karıştırarak pişirin. Sonra buna önceden haşlanmış fasulyeleri, tuzu ve kabuğu soyulmuş, çekirdekleri ayıklanmış, doğranmış domatesi ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin. Öte yandan unu ve galeta ununu bir kabın içinde ılık suyla karıştırarak bir hamur elde edin. Hamurun yumuşak ve esnek olmasına dikkat edin. Sonra bu hamurdan küçük parçalar alıp, kalem uzunluğunda ve şeklinde parçalar yapın. Yaptığınız bu çubuktan parmağınızla parçalar koparın. Her parçayı kendi üstüne kıvırarak, fasulye büyüklüğünde küçük köfteler elde edin. Daha sonra bu küçük hamurları bol tuzlu kaynar suda haşlayın. Sonra süzüp bir kaseye boşaltın. Üzerine sebze sosunu ve rendelenmiş kaşar peyniri dökerek servis yapın.