Malzemeleri:
600 gr. Pappardelle (ince)
3 demet Fesleğen
2 diş Sarımsak
1 avuç Dolmalık fıslık
50 gr. Parmesan peyniri
3 adet Domates
3 bardak Saf zeytinyağı
Domatesli Ve Çamfıstıklı Küçük Lazanya Tarifi'nin Yapılışı:
Miksere fesleğen yapraklarını, fıstığı, 50 gr. parmesan peynirini, bir diş sarmısağı ve zeytinyağını koyun. Krem haline gelinceye kadar karıştırın. Bir tavada yarım bardak zeytinyağına bir diş sarımsak koyun. Yağ kızınca sarımsağı çıkarın. Soyulmuş, çekirdekleri çıkartılmış, büyük büyük doğranmış domatesleri ilave edin. Pişirme hafif ve taze bir sos elde etmek amacıyla kısa sürmelidir. Tuzlu bol suda hamuru "al dente" kıvamında pişirin. Suyunu süzün. Tekrar tavaya koyup sosu iyice bulayın. Ateşten indirin. "Pesto"yu, yani fıstıklı ve peynirli sosu katın ve servis yapın.
Tarifi paylaş: