Malzemeleri:
1 1 /2 kg. Dana eti
200 gr. Havuç
1 adet Soğan
2 adet Domates
6 diş Sarımsak
1 tutam Kırmızı pul biber
4 kaşık Zeytinyağı
1 kaşık Karabiber
1 kaşık Kırmızı toz biber
2 adet Defne yaprağı
1 tutam Kekik
1 /2 lt. Etsuyu
Tuz
Dana Eti Yahnisi Tarifi'nin Yapılışı:
1.Eti soğuk suda yıkayarak kağıt havlularla kurulayın. 2. Havuçları, yıkayarak doğrayın. Soğanları soyun ve dörde bölün. Domateslerisoyun; dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Sarımsağı soyun ve doğrayın. Kırmızı biberin tohumlarını çıkarın, yıkayın ve halka halka doğrayın. 3. Yağı düdüklü tencerede ısıtın daha sonra eti bu yağda kızartın. Havuç, soğan ve sarımsağı etlerin üstüne koyun. Daha sonra malzemenin kalan kısmını da karışıma koyarak et suyunu ekleyin. 4. Tencerenin kapağını kapatarak Pişirme Gösterge Çubuğu II. konuma gelinceye kadar ısıtın. Daha sonra ocağın altını kısarak 30 dakika kadar daha pişirin. Tuzu ekleyin.