Malzemeleri:
22 çorba kaşığı Un
1 çimdik Tuz
50 gr. Margarin (Hamur için)
25 gr. İçyağı
Su (Soğuk, karışım için)
3 çorba kaşığı dolusu Çilek reçeli
50 gr. Margarin (Tart için)
4 çorba kaşığı Toz şeker
1 adet Yumurta (Çırpılmış)
50 gr. Çekilmiş badem
Süt (Üstüne sürmek için)
Çilekli Turta Tarifi'nin Yapılışı:
Hamurun Hazırlanışı:
Unu ve tuzu genişçe bir kabın içine eleyin. İçyağını çok küçük parçalara keserek unun içine katın. Parmaklarınızın ucuyla içyağını unla beraber, ufak ekmek kırıntıları haline gelinceye kadar ezin. Soğuk su katarak katı bir hamur yapın. Hazırladığınız hamuru üzeri hafifçe unlanmış düz bir yerde yoğurun, sonra oklavayla açıp 20 santimlik bir tart tepsisine serin.
Tart İçinin Hazırlanışı:
Reçeli hamurun üzerine yayın. Margarin yağı ile şekeri karıştırın ve kabarıncaya kadar yağı eritin, sonra çırpılmış yumurtayı katarak iyice çalkalayın. Sonra çekilmiş bademi katın. Bu karışımı reçelin üzerine yayın. Hamur artıklarını kalem gibi yuvarlayıp tartın üstünü baklava şeklinde süsleyin. Üstüne fırçayla süt sürün ve fırında pişirin.