Malzemeleri:
250 gr. Kuzu ciğeri
2 adet Domates
1 /2 demet Maydanoz
8 adet Yumurta
3 kaşık Tereyağı
Karabiber
Tuz
Ciğerli Omlet Tarifi'nin Yapılışı:
Ciğerin zarını çıkarıp, kibrit çöpü gibi ince uzun parçalar halinde doğrayın.Tereyağında sotelediğiniz ciğere, küp küp doğranıp, kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkartılmış domatesleri, tuz ve karabiberi de ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Yumurtaları çırpın. Maydanoz ve ciğeri buna ekleyin. Teflon tavada yağı yakmadan kızdırın ve bu karışımı tavaya boşaltın. Yumurtalar sertleşmeye başlayınca tavayı sallayın ve spatula yardımıyla ters çevirerek diğer tarafını da pişirin.
Tarifi paylaş: