Malzemeleri:
300 gr. Nohut
1 adet Yeşil biber
3 /4 lt. Su
2 tatlı kaşığı Tane kimyon
1 tatlı kaşığı Toz zencefil
2 çorba kaşığı Ghi
2 adet Acı biber
1 /2 tatlı kaşığı Toz zerdeçal
1 /4 tatlı kaşığı Soğan tozu
1 /4 tatlı kaşığı Sarımsak tozu
1 adet Limon suyu
Karabiber
Tuz
Channa Aur Simla Mirch - Yeşil Biberli Nohut Tarifi'nin Yapılışı:
Nohut bir gece suda bekletilir. Ertesi gün kendi suyuyla 45 dakika veya bir saat, yumuşayıncaya kadar pişirilip süzülür. Zencefil, ezilmiş acı biber ve diğer baharat sıcak ghi' de hafif kavrulur, sonra yeşil biber katılıp birkaç dakika karıştırılarak pembeleştirilir.Süzülen nohut bu karışıma katılır ve hepsi 10 dakika süreyle karıştırılır, istenirse küçük küçük doğranmış 2-3 domates de katılabilir. Böylece koyuca bir sos elde edilir. Yemek piştiğinde limon suyu eklenir.
Tarifi paylaş: