Uskumru, kolyoz, mezgit veya istavrit
Balıkları keskin bıçakla boylamasına kesip, şeklini bozmadan karnından kılçıklarını çıkarın. Başka bir kapta ince kestiğiniz piyazlık soğanı biraz tuz ile iyice karıştırın. Kılçıklarını çıkarttığımız uskumruların içine ve üstüne bu karışımı koyun. Domatesleri kalın halkalar halinde keserek süsleyip fırında pişirin.
Başlangıçlar | |
| Çorbalar | Mezeler |
Et Balık Tavuk | |
| Balık ve Deniz | Et Yemekleri |
| Kebaplar | Köfteler |
| Tavuk ve Hindi | Yumurta Yemekleri |
Hamur İşleri | |
| Bisküvi Kurabiye | Kanepe ve Ekmek |
| Kekler | Kurabiye Tarifleri |
Hamurlu Yemekler | |
| Börek ve Poğaçalar | Mantı ve Makarnalar |
| Pilavlar | Pizzalar |
Sebzeler | |
| Dolmalar | Kuru Baklagiller |
| Salatalar | Sebze Yemekleri |
| Zeytinyağlılar | Vejetaryan Yemekleri |
Tatlılar | |
| Pasta Tarifleri | Hamur Tatlıları |
| Helvalar | Komposto Hoşaf |
| Meyve Tatlıları | Dondurmalar |
| Sütlü Tatlılar | Diğer Tatlılar |
Diğer | |
| Soslar | Turşu Yapımı |
| Reçeller-Marmelatlar | |
