Malzemeleri:
1 /2 kg Yağsız kıyma
1 /2 su bardağı Sıvı yağ
2 adet Soğan (rendelenmiş)
2 adet Havuç (rendelenmiş)
2 adet Yeşil biber (ince kıyılmış)
l su bardağı Mantar (dilimlenmiş)
l kutu Doğranmış domates
l paket Tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Defne yaprağı
Bolonez Sosu Tarifi'nin Yapılışı:
Domateslerin suyunu süzün. Soğan, havuç ve yeşil biberleri yağda sote ettikten sonra kıymayı ilave edip kavurun, mantar, defne yaprağı, tavuk suyu, tuz ve biberi de koyup bir miktar daha pişirdikten sonra şarabı dökün ve alkolü uçtuktan sonra domatesleri ilave edip bir kapakla kapatın ve çok hafif ateşte 2 saat pişirin. Arada karıştırıp, suyunu çektiyse biraz sıcak su ilave edebilirsiniz."Al dente" pişirdiğiniz makarnayla karıştırıp, üzerine peynir serperek servis yapın.
Tarifi paylaş: