Malzemeleri:
l kg Dana eti
2 adet Kuru soğan
2 adet Dolmalık biber
2 çorba kaşığı Un
yeteri kadar Tuz
2 adet Domates
3 çorba kaşığı Yağ
2 çorba kaşığı Domates salçası
1 /2 su bardağı Et suyu
yeteri kadar Karabiber
Böf Strogonof 3 Tarifi'nin Yapılışı:
Et ince dilimler halinde kesilir, 3 çorba kaşığı yağda suyunu çekinceye kadar kavrulur. Ayrı bir tavada l çorba kaşığı yağda un kavrulur, et suyu eklenir, kaynatılır. Sonra karışım süzülür. Kızartılmış olan etin üzerine dökülür. Tuz ve karabiber eklenir. Suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ayrı bir kapta sırasıyla 1 çorba kaşığı yağda, soğan, dolma biberi kavurun, küçük doğranmış domatesi, salçayı ekleyin. Piştikten sonra etin üzerine dökün. 15 dakika bu şekilde pişirin.
Tarifi paylaş: