Malzemeleri:
1 adet Tavuk (Yaklaşık 1 kg.)
2 yemek kaşıgı Köri tozu
Tuz
1 kaşık Şeker
4 adet Patates (Büyük)
2 adet Soğan
8 -10 diş Sarmısak
3 sap Limon otu
2 kaşık Yağ
1 /2 litre Hindistancevizi sütü
Baharatlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı:
Tavuğu temizleyip yıkayın. Kurulayıp 6 parçaya bölün. Köri, tuz ve şekeri karıştırın ve tavuk parçalarına sürün. Patatesleri soyup yıkayın ve sekize kesin. Soğan ve sarmısağı soyun ve ince ince doğrayın. Limon otunun beyaz kısmını şeritler halinde kesin. Düdüklü tencerede yağı kızdırın ve içine soğan ve sarmısağı ekleyerek kısa bir süre kavurun. Tavuk parçalarını, patatesleri ve limon otunu ekleyin. Üzerini örtecek kadar hindistancevizi sütü dökün. Düdüklünün kapağını kapayarak düşük basınçta 15 dakika yüksek ateşte pişirin. Sonra ocağın altını kısın ve kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
