Malzemeleri:
800 gr. Balık Fileto (Mezgit veya dil balığı)
1 adet Soğan
5 diş Sarımsak
2 adet Kereviz sapı
2 kaşık Zeytinyağı
4 -5 adet Domates
1 /4 lt. Balık yağı
2 dal Kekik
1 dal Biberiye
Tuz
Karabiber (taze çekilmiş)
Baharatlı Domates Sosunda Mezgit Tarifi'nin Yapılışı:
Balığı soğuk suda güzelce yıkayın, kağıt bezle kurulayın ve bir kenara koyun.Soğan ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Kerevizi ayıklayıp ince dilimler halinde doğrayın. Yağı tavada kızdırıp soğan, sarımsak ve kerevizi biraz kavurun. Domatesin kabuklarını soyun ve sekize keserek ekleyin.Balık yağının üçte ikisini içine dökün. Otları yıkayın ve birbirlerine bağlayarak sosun içine yerleştirin. 20 dakika boyunca arada bir karıştırarak düşük ısıda kaynatın. Otları çıkarın kalan balık yağını tavaya döküp balığı da yerleştirin. 10 dakika pişirin. Güzel, geniş bir tabakta servis yapın.