Malzemeleri:
600 gram Dana Takım
120 gram Soğan
3 kg 120 gram Taze fasülye
120 gram Patlıcan
60 gram Havuç
120 gram Patates
30 gram Salça
15 gram Tuz
120 gram Kabak
Bahar Kebabı Tarifi'nin Yapılışı:
Kuşbaşı doğranmış et bir taşım kaynar su ile kaynatılır. İnce doğranmış soğan etle birlikte yağda bir müddet çevrilerek yağda kavrulur. Daha sonra salça ilave edilerek bir müddet daha kavrulur. Su konularak etler ağır ateşte pişerken fasulye daha sonra kuşbaşı doğranmış havuç ilave edilir. Ayrıca yağda kuşbaşı doğranmış kabak ve patlıcanlar kızartılır. Ete ilave edilerek bir taşım kaynatılarak servis edilir.
Tarifi paylaş: