Malzemeleri:
4 adet İri patlıcan
1 adet Domates
2 baş Soğan
1 adet Limon suyu
1 çorba kaşığı Salça
Yeterince Toz biber
1 kaşık Yağ
Yeterince Tuz
Babagannüç Tarifi'nin Yapılışı:
Patlıcanlar közde iyice pişirildikten sonra soyulur. Halka şeklinde doğranan soğan, yağ ve salça ile kavrulur. Başka bir kapta dövülen patlıcan da bu karışıma eklenerek bir müddet daha kavrulur. Ateşten indirilen bu karışımın üzerine ince doğranmış domates, baharatlar ve limon suyu ilave edilerek servis yapılır.
Tarifi paylaş: