Malzemeleri:
1 lt Süt
300 g Toz şeker
100 g Margarin
35 g Un
Yeterince Fındık
Fındıklı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı:
Süt ve şeker tencereye koyulup karıştınlarak bir taşım kaynatılır ve ateşten alınır. Başka bir tencerede Sana eritilir. Üzerine un yavaş yavaş serpilerek eklenir. Topaklanmamasına özen gösterilerek tahta kaşıkla karıştınlarak rengi hafif dönünceye kadar kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kavrulur. Sıcak olarak bekletilen şekerli süt tahta kaşıkla hep aynı yönde kanştırılarak kavrulmuş una azar azar yedirilir. Muhallebi karıştırılmaya devam edilerek orta ateşte, koyuca bir kıvama gelinceye kadar pişirilir. Dibinin tutmamasına özen gösterilir. Pişen muhallebi büyükçe bir kaba aktarılıp, kıvamını daha iyi bulması için bir el mikseriyle 15 dakika çırpılır. Daha sonra iri çekilmiş fındık eklenir. Kaselere boşaltılıp soğutarak servis yapılır.