Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Malzemeleri
4 adet Patlıcan
1/3 su bardağı Zeytinyağı
1 su bardağı Yoğurt
2 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Sirke
Tuz
Üzerine süslemek için:
6 adet Zeytin
6 dal Maydanoz
1/3 su bardağı Zeytinyağı
1 su bardağı Yoğurt
2 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Sirke
Tuz
Üzerine süslemek için:
6 adet Zeytin
6 dal Maydanoz
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifinin Yapılışı
1. Patlıcanlar ateşte közlenir. Kabukları soyulur.2. Soyulmuş patlıcanlar ezilir, buna yoğurt ilave edilerek patlıcanlar kaybolana kadar karıştırılır.3. Dövülmüş sarımsak, tuz, zeytinyağı ve sirkede patlıcanların üzerine ilave edilir ve tekrar iyice karıştırılır.4. Düz bir salata tabağına yayılır, üzeri düzeltilir, zeytin taneleri ve maydanoz yapraklarıyla süslenir.
