Malzemeleri:
300 gr. Kestane unu
80 gr. Çamfıstığı
80 gr. Kuru üzüm (ıslatılmış ve suyu süzülmüş)
Birkaç parça Romarin (taze)
Saf zeytinyağı
Tuz
Kestane Pastası Tarifi'nin Yapılışı:
Kestane ununu elekten geçirdikten sonra geniş bir kaba koyun. Yaklaşık yarım litre soğuk su ile yumuşak, adeta sıvı bir hamur yoğurun. Bir tutam tuz, 3 kaşık zeytinyağı ve kuruüzümü ilave edin. İyice karıştırıp, karışımı çapı oldukça geniş olan önceden yağladığınız bir turta kalıbına koyun. Hamurun kalınlığı 1-2 cm.'yi aşmamalıdır. Üzerine çamfıstığını ve biberiye serpin. Üzerine 2 kaşık zeytinyağını çok ince akıtarak gezdirin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında gevrekleşinceye ve üstü çatlamaya başlayıncaya kadar pişirin. Ilık veya soğuk yiyebilirsiniz.
İlgilenebileceğiniz tarifler:
Y Ü K L E N İ Y O R