Kabak Kalye

Kabak Kalye Tarifi'nin Malzemeleri:

1 kg. Yeşil kabak
1 adet Soğan
1 adet Domates
5 yemek kaşığı Sıvı yağ
4 adet Yumurta
2 tatlı kaşığı Tuz
1/4 tatlı kaşığı Karabiber


Kabak Kalye Tarifi'nin Yapılışı:

Kabak ve domatesi yıka, soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Yağ, soğan ve tuzu tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, 4-5 dakika öldür. Kabakların saplarını kes, boyuna dört parçaya bölüp, 2 santimetre kalınlıkta doğra. Domatesi yarım santimetreküp irilikte, kuşbaşı doğrayıp soğana ekle, birkaç kez çevir, kabakları koy, karıştır, yumuşayıp, suyunu çekinceye kadar yaklaşık 50 dakika pişir. Yumurtaları yıka, ayrı bir kaba, teker teker kırarak tazeliğini kontrol ettikten sonra çırpıp, kabakların üzerine yay, kara biberi serp, kapağı kapat, kısık ateşte 5 dakika daha pişir.

İlgilenebileceğiniz tarifler: