Mercimek Köfte

Mercimek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri:

1 su bardağı Kırmızı mercimek
3 kase Bulgur (köftelik)
2 çorba kaşığı Domates salçası
4 çorba kaşığı Zeytinyağı
3 adet Soğan
5 adet Yeşil soğan
1/2 demet Maydanoz
1/2 demet Dereotu
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon


Mercimek Köfte Tarifi'nin Yapılışı:

Kırmızı mercimekleri haşladıktan, sonra tepsiye konan bulgurun üzerine suyu ile birlikte dökün. Üzerini örterek bi süre bekletin. Kalın dipli bir tavada küçük küçük doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun ve salçayı ilave edin. Daha sonra baharatlarla birlikte bulgura ilave edip iyice yoğurun. Kıyılmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu koyup karıştırın. Bir süre daha yoğurduktan sonra avuç içinde köfte şeklini verin. Servis tabağına alınıp turşu yada kıvırcık salata ile servis yapın.

İlgilenebileceğiniz tarifler: