Kafkas Çorbası

Kafkas Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri:

5 adet Lahana yaprağı
1 adet Kereviz
1 adet Soğan
1 adet Havuç
1 çay bardağı Aşurelik buğday
2 yemek kaşığı Tereyağı
6 su bardağı Et suyu
1 su bardağı Süt
1 adet Yumurta
Tuz
Karabiber


Kafkas Çorbası Tarifi'nin Yapılışı:

Aşurelik buğdayı akşamdan ıslatın. Suyunu süzüp 3 bardak et suyu ile kaynatın. Hafif ateşte iyice pişirin. Soğanı incecik kıyıp tereyağında kavurun. Kibrit çöpü gibi kıyılmış havuç, lahana ve kerevizi de ekleyerek kavurmaya devam edin.Pişmiş buğdayı sebzelere ekleyin. Kalan et suyunu, tuzunu biberlerini ilave edin. Yumurta sarılarını sütle birlikte çırpın. Azar azar pişmiş olan çorbaya ekleyin. 1-2 dakika kaynattıktan sonra servis yapın.

İlgilenebileceğiniz tarifler: