Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri:

3 su bardağı Pirinç
1 kg. Dana eti (kuşbaşı)
6 su bardağı Su (sıcak)
2 adet Soğan
4 adet Havuç
1,5 su bardağı Sıvı yağ
Tuz


Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı:

Pirinci bol suda bir kaç kez yıkayıp süzün. Soğanları küçük küçük doğrayın. 1 su bardağı sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanları pembeleştirin. Pirinci ekleyip 5-6 dakika kavurun. Sıcak su ve tuz ekleyin. Suyunu çekinceye kadar arada bir karıştırarak orta ateşte pilavı pişirin. Tencereyi ocaktan indirip üzerine peçete kapatın ve demlenmeye bırakın. Kuşbaşı eti bir tencereye alın. Suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Tuz ve 2 çorba kaşığı sıvıyağ ilave edip kavurun. Havuçları rendeleyin. Tavada 2 çorba kaşığı yağı ısıtıp havuçları kavurun. Ete ilave edip karıştırın. Pilavı servis tabağına alın. Üzerine havuçlu eti ilave edip sıcak olarak servis yapın.

İlgilenebileceğiniz tarifler: