Püreli Rosto

Püreli Rosto Tarifi'nin Malzemeleri:

750 gr. Dana bonfilesi
2 çorba kaşığı Margarin
1 adet Havuç
1 adet Soğan
1 adet Kereviz
1 çorba kaşığı Salça
1 çorba kaşığı Un
7-8 su bardağı Su
4-5 adet Patates
1,5 çay bardağı Süt
2 çorba kaşığı Tereyağı
Tuz
Karabiber


Püreli Rosto Tarifi'nin Yapılışı:

1. Yayvan bir tavada sıvı yağı kızdıralım. Eti kızgın yağda arkalı önlü her tarafı nar gibi oluncaya dek kızartalım. Bu ara her çevirişte ete tuz ve karabiber ekelim. Kızartma işlemi bitince tencereden alıp, başka bir yayvan tencereye aktaralım. 2. Kızartma yağına margarin ve ya terayağı ekleyip küçük küçük doğranmış soğanı tavla zarı iriliğinde doğranmış havuç ve kerevizi ilave edlim ve hafifçe kavuralım, Daha sonra salçayı ekleyip 1-2 kez çevirdikten sonra suyu et suyu tabletini ekleyerek bir taşım kaynatalım.3. Etin üzerine bu karışımı döküp, ağır ateşte ve kapağı kapalı olarak 15 saat pişirelim, Et piştiğinde servis tabaklarına dilimleyerek alalım ve et suyunu tel süzgeçten geçirip, üzerinde gezdirdikten sonra servis yapalım.

İlgilenebileceğiniz tarifler: