Acem Pilavı

Acem Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri:

2 su bardağı Pilavlık Pirinç
2 adet Kuru soğan
200 gr Yağ
Tuz
300 gr Kuşbaşı koyun eti
Baharatlar (isteğe bağlı)
4 su bardağı Su (Et Suyu)


Acem Pilavı Tarifi'nin Yapılışı:

Pirinç ılık, tuzlu suya konur ve bekletilir. Koyun eti yağda kavrulur. Soğanlar da ayrı bir yerde kavrulur. Her ikisi birlikte pilavın pişirileceği tencerenin dibine dizilir. Arzu edilirse, dolma fıstığı, kuş üzümü, tarçın, kakule eklenebilir. Hepsinin üstüne pirinçler konur. Tuz ve su ilave edilir. Kapağın kenarları, buharın çıkmasını önlemek için hamurla kapatılır. Piştikten sonra üstüne 1-2 kaşık katı yağ konur. Bir tepsiye ters yüz edilir. (Bu tarifi tavuk eti ile de yapabilirsiniz.)

İlgilenebileceğiniz tarifler: