Etli Biber Dolması
Etli Biber Dolması Malzemeleri
12 adet Dolma biberi
250 gr. Kıyma
1/3 su bardağı Pirinç
2 adet Soğan
3 adet Domates
3 yemek kaşığı Margarin
1/2 yemek kaşığı Salça
1/2 tatlı kaşığı Karabiber
1 yemek kaşığı Kuru nane
Tuz
250 gr. Kıyma
1/3 su bardağı Pirinç
2 adet Soğan
3 adet Domates
3 yemek kaşığı Margarin
1/2 yemek kaşığı Salça
1/2 tatlı kaşığı Karabiber
1 yemek kaşığı Kuru nane
Tuz
Etli Biber Dolması Tarifinin Yapılışı
1. Biberlerin sap kısımları aşağı doğru bastırılarak açılır, tohumları çıkarılır, yıkanır. 2. Kıyma; ince doğranmış soğan, yıkanmış pirinç, ince doğranmış domates, ince kıyılmış maydanoz, dere otu, tuz, kara biber, nane, salça ve 1/4 su bardağı su ile iyice karıştırılır. Dolma içi böylelikle hazırlanmış olur. 3. Biberler bu içle doldurulur, yayvan bir tencereye dizilir, üzerleri domates dilimleriyle kapatılır. 4. Dolmaların üzerine gelmeyecek şekilde su, tuz ve margarin ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılır, pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
