Kıymalı Sac Yufkası

Kıymalı Sac Yufkası Tarifi'nin Malzemeleri:

8 adet kuru yufka (sac yufkası)
150 gr tereyağı

Harcı için;
500 gr kıyma
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
6-7 dal maydanoz
Tuz, karabiber


Kıymalı Sac Yufkası Tarifi'nin Yapılışı:

Artık bazı yufkacılarda da sac yufkası satıldığı için, bu tarifi uygulamak daha kolay. Önce kıymalı harcı hazırlayın. İnce kıyılmış soğanı tereyağında çevirin, kıymayı katın. Yumuşak olması için 2 yemek kaşığı su ekleyin ve karıştırarak pişirin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip, ocaktan alın. Sonra 4 yufkayı suya sokup, hemen çıkararak büyük bir teflon tavada üst üste dizin ve orta ateşte önlü-arkalı kızartın. Bir kenara alın. Diğer dört yufkayı da hafifçe ıslatıp, aynı biçimde, tavada önlü-arkalı kızartın. Tavadan almadan içinin harcını yayın.

(Peynirli de yapabilirisiniz) Daha önceden kızarttığınız 4 yufkayı da üstüne kapatın. Bir kapakla ya da büyük düz bir tabakla çevirin. 2-3 dakika daha ocakta tutup, alın ve sıcak sıcak sahurda servis yapın.

İlgilenebileceğiniz tarifler: