Tutmaç Çorbası
Tutmaç Çorbası Malzemeleri
2 bardak yeşil mercimek
1 bardak erişte
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
2 bardak yoğurt
2 yemek kaşığı un
4 bardak su veya et suyu
Kuru nane
Tuz
Karabiber
1 bardak erişte
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
2 bardak yoğurt
2 yemek kaşığı un
4 bardak su veya et suyu
Kuru nane
Tuz
Karabiber
Tutmaç Çorbası Tarifinin Yapılışı
Yeşil mercimekleri akşamdan soğuk suyla ıslatın.
Mercimekleri haşlayıp, suyunu süzün. Soğanı yağda pembeleştirin. Mercimekleri ilave edin.
Yoğurtla unu karıştırın. Tuzu ve karabiberi ekleyip, mercimeklere ilave edin. Suyunu katın. Karıştırarak, kaynatın. Erişteyi ekleyin. 15 dakika daha kaynatın. Naneyi atıp, karıştırın. Altını kapatın. Servise hazırlayın.
Tutmaç çorbası, Sivas'a özgü bir lezzettir.
Mercimekleri haşlayıp, suyunu süzün. Soğanı yağda pembeleştirin. Mercimekleri ilave edin.
Yoğurtla unu karıştırın. Tuzu ve karabiberi ekleyip, mercimeklere ilave edin. Suyunu katın. Karıştırarak, kaynatın. Erişteyi ekleyin. 15 dakika daha kaynatın. Naneyi atıp, karıştırın. Altını kapatın. Servise hazırlayın.
Tutmaç çorbası, Sivas'a özgü bir lezzettir.
