Susamlı Biftek
Susamlı Biftek Malzemeleri
2 sap Taze soğan (Çok ince kıyılmış)
1 diş Sarmısak (Dövülmüş)
2 çorba kaşığı Soya sosu
1 çorba kaşığı Sake (Ya da beyaz şarap)
1 silme çorba kaşığı Şeker
2 silme çorba kaşığı Susam
4 parça Biftek
1 bardak Soya sosu (Servis için sos)
4 çorba kaşığı Balık suyu (Veya et suyu, Servis için sos)
Bir çimdik Kırmızı biber (Acı, servis için sos)
2 silme çorba kaşığı Zencefil (Çok ince çekilmiş, servis için sos)
1 diş Sarmısak (Dövülmüş)
2 çorba kaşığı Soya sosu
1 çorba kaşığı Sake (Ya da beyaz şarap)
1 silme çorba kaşığı Şeker
2 silme çorba kaşığı Susam
4 parça Biftek
1 bardak Soya sosu (Servis için sos)
4 çorba kaşığı Balık suyu (Veya et suyu, Servis için sos)
Bir çimdik Kırmızı biber (Acı, servis için sos)
2 silme çorba kaşığı Zencefil (Çok ince çekilmiş, servis için sos)
Susamlı Biftek Tarifinin Yapılışı
Taze soğanı, sarmısağı, soya sosunu, sake ya da beyaz şarabı ve şekeri birbirine karıştırın. Kuru bir tavada karıştıra karıştıra susamı kavurun. Kavrulmuş susamı bir havanda-dövün. Dövülmüş susamı soya sosu karışımına katın. Biftekleri derin olmayan bir kaba koyarak soya sosu karışımını üstüne dökün. Etleri sık sık döndürerek yarım saat dinlendirin.Sosun hazırlanması: Bütün malzemeyi karıştırıp dört küçük kâseye taksim edin. Etin sosunu süzerek istenildiği ölçüde ızgarada kızartın. Kâseye konmuş sosla birlikte sıcak servis yapın.