Kâğıtta Tavuk Kızartması
Kâğıtta Tavuk Kızartması Malzemeleri
Yağ (Kızartma için)
Tuz
Yarım çay kaşığı Acı biber salçası
2 çay kaşığı Şarap
Bir çimdik Tarçın (Çekilmiş)
Bir çimdik Zencefil (Çekilmiş)
3 sap Taze soğan (Doğranmış)
4 adet Kestane (Doğranmış)
50 gr. Mantar (Doğranmış)
2 çorba kaşığı Yer fıstığı yağı
2 çorba kaşığı Soya sosu
2 parça Tavuk (Göğüs kısmı, kemiksiz)
Tuz
Yarım çay kaşığı Acı biber salçası
2 çay kaşığı Şarap
Bir çimdik Tarçın (Çekilmiş)
Bir çimdik Zencefil (Çekilmiş)
3 sap Taze soğan (Doğranmış)
4 adet Kestane (Doğranmış)
50 gr. Mantar (Doğranmış)
2 çorba kaşığı Yer fıstığı yağı
2 çorba kaşığı Soya sosu
2 parça Tavuk (Göğüs kısmı, kemiksiz)
Kâğıtta Tavuk Kızartması Tarifinin Yapılışı
(diğer yemeklerle birlikte, 2 - 4 kişilik)Tavuk göğüslerini bir merdane ile ezin. Sonra ikiye kesin ve soya sosu ile birlikte bir kâseye koyarak 10 dakika dinlendirin. Yerfıstığı yağını bir kuşhanede kızdırın ve sebzeleri karıştırarak 3 dakika kadar kavurun. Sonra tarçını, zencefili, beyaz şarabı, biberli sosı katın ve tadına bakarak tuzunu ayarlayın. Ateşteı indirerek soğutun. Tavukların suyunu süzün. Sebze karışımından birer parça tavuk göğüslerinin üzerine koyun, sonra tavuk göğüslerini ikiye katlayarak kenarlarını bastırın ve ayrı ayrı alüminyum kâğıtlara sarın. Tavuk göğsü paketlerini buzdolabına koyarak 2 saat dinlendirir Derince bir kaba yağ koyun ve kızdırın (bir lokma ekmek 1 dakikada kızaracak kadar) ve tavuk göğüslerini 5 dakika kadar kızartarak sıcak sıcak servis yapın.