Dövmeli İstavrit Tarifi / ne pişirsem?

Dövmeli İstavrit

Malzemeleri:

1 kg. istavrit
2 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz

Kızartmak için:
2 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı sıvıyağı


Dövmeli İstavrit Tarifi'nin Yapılışı:

Dövmeyi tencereye koyun. Üstünü kapatacak kadar ılık su ilave edip, bekletip, süzün.

4 bardak suyla birlikte tuz ekleyip, haşlayın.

Kuru soğanı tavla zarı formunda doğrayıp, tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Üstüne haşlanmış dövmeyi atıp 3-4 dakika karıştırarak soteleyin. 3 bardak sıcak su, karabiber ve tuz ekleyip, kısık ateşte pilavı pişirin.

İstavritleri ayıklayın, yıkayıp süzün.

Mısır ununu geniş bir tabağa yayın, karabiber ve tuzla karıştırın. İstavritleri mısır ununa bulayıp kızgın yağda iki taraflı kızartın. Pilavın üstüne koyup servis yapın.

İlgilenebileceğiniz tarifler: