Revani
Revani Malzemeleri
6 adet Yumurta
1 su bardağı Un
1 su bardağı + 2 çorba kaşığı İrmik
4,5 su bardağı Şeker
1/2 demet Limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı Limon suyu
1 çay kaşığı Kabartma tozu
1 su bardağı Un
1 su bardağı + 2 çorba kaşığı İrmik
4,5 su bardağı Şeker
1/2 demet Limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı Limon suyu
1 çay kaşığı Kabartma tozu
Revani Tarifinin Yapılışı
1. 4 su bardağı şeker, 4 su bardağı su ile kaynatılıp sulu bir şurup yapılır, 1 kaşık limon suyu katılır.
2. Yumurtalar ile yarım bardak şeker, limon kabuğu rendesi çarpılıp koyu yoğurt kıvamına getirilir. Limon suyu konup bir-iki kere daha çarpılır.
3. Kabartma tozu katılmış, elenmiş un ve irmik karışımı ilave edilip karıştırılır.
4. Yağlanmış kalıba veya tepsiye boşaltılıp orta hararetli fırında pişirilir (25-35 dakika).
5. Daha büyük bir tepsiye alınıp üzerine sıcak şurup dökülür. Kapak kapatılıp hafif ateşte veya fırında çevirerek şurubu çektirilir. Böylece revani, 1,5 misli büyümüş olur.
2. Yumurtalar ile yarım bardak şeker, limon kabuğu rendesi çarpılıp koyu yoğurt kıvamına getirilir. Limon suyu konup bir-iki kere daha çarpılır.
3. Kabartma tozu katılmış, elenmiş un ve irmik karışımı ilave edilip karıştırılır.
4. Yağlanmış kalıba veya tepsiye boşaltılıp orta hararetli fırında pişirilir (25-35 dakika).
5. Daha büyük bir tepsiye alınıp üzerine sıcak şurup dökülür. Kapak kapatılıp hafif ateşte veya fırında çevirerek şurubu çektirilir. Böylece revani, 1,5 misli büyümüş olur.