Revani

Revani Tarifi'nin Malzemeleri:

6 adet Yumurta
1 su bardağı Un
1 su bardağı + 2 çorba kaşığı İrmik
4,5 su bardağı Şeker
1/2 demet Limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı Limon suyu
1 çay kaşığı Kabartma tozu


Revani Tarifi'nin Yapılışı:

1. 4 su bardağı şeker, 4 su bardağı su ile kaynatılıp sulu bir şurup yapılır, 1 kaşık limon suyu katılır.

2. Yumurtalar ile yarım bardak şeker, limon kabuğu rendesi çarpılıp koyu yoğurt kıvamına getirilir. Limon suyu konup bir-iki kere daha çarpılır.

3. Kabartma tozu katılmış, elenmiş un ve irmik karışımı ilave edilip karıştırılır.

4. Yağlanmış kalıba veya tepsiye boşaltılıp orta hararetli fırında pişirilir (25-35 dakika).

5. Daha büyük bir tepsiye alınıp üzerine sıcak şurup dökülür. Kapak kapatılıp hafif ateşte veya fırında çevirerek şurubu çektirilir. Böylece revani, 1,5 misli büyümüş olur.

İlgilenebileceğiniz tarifler: