Mezgit Tava
Mezgit Tava Malzemeleri
1 kg. Mezgit balığı
2 çorba kaşığı Un
Sıvı yağ
Tuz
2 çorba kaşığı Un
Sıvı yağ
Tuz
Mezgit Tava Tarifinin Yapılışı
Balıkları temizleyip yıkayınız. Sularının süzülmesi için bir müddet süzgeçte bekletiniz. Yemeğe 20 dakika kala kızartma yağını tavaya koyup kızdırınız. Bu arada balıkları tuzlayıp çok iyi unladıktan sonra tavaya atınız. Altını üstünü iyice, pembe renkte kızartınız. Kızartmış olduğunuz balıkları kağıt yayılmış tepsiye çıkarınız. Tabağa alıp garnitürle süsleyerek sıcak servis yapınız.