5 Közlenmiş Patlıcan
3-4 Diş Sarmısak
300 gr Light Yoğurt
400 gr Yağsız Kıyma
Tuz,Karabiber
Süsleme İçin:
Bikaç Dilim Domates
Sivri Biber
Maydanoz

Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup ince ince kıyın. Sarmısakları dövüp yoğurda ekleyin. Sarmısaklı yoğurdu patlıcana ilave edip karıştırın. Malzemeyi önceden ısıtılmış cam bir kaba alın.

Bir tencerede kıymayı kavurun. Tuz ve karabiber serperek karıştırın.

Sıcak kıymayı yoğurtlu patlıcanın üzerine yayın. Domates ve biberle süsleyerek servis yapın.