Patlıcan

Tarifleri
Rehber Çorbalar Keşfet

Hünkar Beğendi
4 Kişilik

Hünkar Beğendi (4 Kişilik) tarifi

Malzemeler

Beğendi için:
5 Adet Patlıcan
1.5 Çorba Kaşığı Un
1.5 Su Bardağı Süt
1 Limon
2 Çorba Kaşığı rendelenmiş Kaşar Peyniri

Et malzemesi:
500 gr kuşbaşı et
2 Adet Domates
2 Adet Soğan
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Sirke
2.5 Su Bardağı Sıcak Su
Tuz , Kekik


Yapılışı :

Tencereye etleri alıp, etler bıraktığı suyu çekene dek kavurun. Ardından tereyağını, küçük kesilmiş soğanları ekleyin. 3 dakika daha kavurun. 1 çorba kaşığı sirkeyi ilave edin. Rendelenmiş domatesleri, kekiği, sıcak suyu ve en son tuzu ekleyerek, etler yumuşayana dek pişirin.
Patlıcanları ateşte közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda 5 dakika bekletin. Suyunu iyice süzün. Keskin bir bıçak yardımıyle çok ince kıyın.
Tereyağını bir tavada eritin. 1.5 çorba kaşığı unu ekleyin. Sararana dek kavurun. Sürekli karıştırarak soğuk sütü ilave edin. Karışım koyulaştığında ateşten alın. İnce kıyılmış patlıcanları, tuzu, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Hızla karıştırıp, servis tabağına alın. Üzerine eti koyarak, servis yapın.



Tüm Et Yemekleri Tüm Patlıcan tarifleri Tüm Hünkar tarifleri Tüm Beğendi tarifleri